查看完整版本: 泥芋蝦卷〔已檢〕

泥芋蝦卷〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]芹..bb因為發出問題難倒壇主，獲獎金現金50Ds幣.
1u
ZZ&r)^ [/url][/font][/td][/tr][/table]0|8?@e$Th$B
(` {A
f`
u$~)F
材料: 鮮蝦十隻、芋頭一塊、芝麻少許、沙律醬一百克 （4人分量約$76）
j:b3}`
~"Yp}Jka 備註: 打蝦膠時謹記不要加水，否則蝦肉難以起膠。炸蝦卷時，宜先用慢火炸，否則會芋頭焦黑、蝦膠不熟。慢火炸至蝦肉熟透後，應以猛火逼出蝦卷內的油分，吃時便不會覺得油膩。7v mTd:oV'a*M.u Y

U dDm!DvCS
U 做法: 簡介 :先把鮮蝦去殼打成蝦膠，備用。然後將芋頭切成薄片。
0}&g6~*qs-fL$}J P Wa$K+Ti7Fb(SZ6}
接著用薄片芋頭捲成蝦膠。燒熱油，再將蝦卷放入滾油之中，炸熟即成。
ixV)Q%x/k R
S6WYo/h 吃時可沾上芝麻和沙律醬。
A%D!~WB2sk"nk
6}4BtX.U Nh [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-5 19:34 編輯 [/i]]