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櫻花蝦辣炒義麵

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]KSF見到壇主的真面目,壇主送出現金74Ds幣.
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~-L0U:FU D 材料：斜管麵200克、乾辣椒2根、櫻花蝦10克、蒜頭8顆
K*jrS NwGA 調味料：醬油1小匙、紅酒2大匙 .? X?Sb#B.`Z
準備：斜管麵煮熟。 ;{P$Dn@2{y,j
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1.切末 3yfC_%lA2pc
乾辣椒切末、蒜頭切末，入鍋炒香，淋醬油、紅酒略炒。
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+iXj#O2zrO 2.加料 3E6\9i~^;\6pn
續放斜管麵翻炒至醬汁略乾，起鍋前加櫻花蝦炒約10秒鐘。      +X-g3XW4il+xX }F
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  麵條裹附了濃稠的醬汁，厚重的起司味愈吃愈香。

火腿奶油義麵

材料：義大利麵條200克、火腿丁100克、蒜頭4顆、洋蔥半顆,S^(^x?
調味料：起司粉2大匙、蛋黃4顆、醬油1小匙、紅酒2大匙、鮮奶120c.c.
MA,E*zf@R 準備：義大利麵條煮熟備用；洋蔥與蒜頭切末；將起司粉、蛋黃調勻，再加鮮奶攪拌成白醬。 !RdV b$ex5d@
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Hv&T(h]D,b 1.爆香
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sa 爆香蒜末與洋蔥末，加火腿丁、醬油、紅酒炒熟。 4jy)py f+Bo%f(L%n7eS

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2.淋醬 d;S^o'Z'CGR
續放義大利麵條炒約1分鐘熄火，倒入白醬快速拌勻即可。 vl W#~r

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|,f Tips：白醬因含生蛋黃，溫度過熱會凝固，故熄火後才能入鍋攪拌。

酸豆巴西里義麵

材料：義大利麵200克、洋蔥少許、蒜頭4顆、酸豆2大匙
^| |a1f$E 調味料：巴西里醬60克、醬油1大匙、紅酒3大匙、鹽少許
a @ p!w_B*eFn/V4k 準備：義大利麵條煮熟；蒜頭切末、洋蔥切末。
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1.爆香 K5D6h})\@L
先將蒜末與洋蔥爆香，加入醬油、紅酒、鹽略炒。
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2.調味 !tx)\3x.GLD
續放巴西里醬及酸豆一起炒勻。 %p2UcM/m6jP-D@m

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N8k 3.拌炒 cV2T)aj^B|
最後下義大利麵炒約2~3分鐘即完成。 BL8U_}G

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rE%?2v3tU1X!H Tips：巴西里醬與酸豆都可在松青、頂好等超市購買。