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意大利三色奶凍〔已檢〕

材料 -?Zcj(J^(C
蛋黃  6個   `9cIx%C6u~(j
砂糖 120克   9]lIPHF/tZ:U u
鹽  1/4茶匙   
t2F1B'uc {:c.}P 牛奶  240毫升  
rHXAfm G9Mp 雲呢拿豆 1條   

C!dt#|7F,q 魚膠片 18克   ;p~OIn7Tn9qm8l
鮮忌廉 300克   
;y&y:_ m+O:Wc ＲＵＭ酒  4茶匙   
1k Vw8Gn1H @ 綠茶粉 2茶匙   r](RDn
楊莓漿 4湯匙  .K~wp%L4?d,N%d

KKb(Vy6y8N 製作
:Z;]*rU9\iJ 1.蛋黃， 砂糖和鹽以打蛋器打發 。 ._M'^3Bv7g.^F

+kn5csk0O 2.魚膠片用水泡軟備用 。
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$LPm-l5@oV&lC 3.牛奶及雲呢拿豆放入鍋內加熱後倒入(1)中攪勻， 再倒回鍋中煮至起稠狀 。 9[ Ov^1M2C

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bTHTT 4.將(2)隔濾後(取出雲呢拿豆)加入魚膠一起煮溶 。 -L`p'HY

D y-i'V^+TB&k8x 5.鮮忌廉打發至起霜狀 。 1^1@imdX;b
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6.將打好的鮮忌廉加入(3)中攪勻 。 7ShqD'}wH+_yd]

AtV,c/V0H,y(lbC/O 7.將(5)分成三等份， 一份加入綠茶粉， 一份加入楊莓漿 。 W;z,mDy ~ @bCn
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8.將加了楊莓奶凍漿倒入模內放雪櫃冷藏至凝固， 凝固後將原味奶凍注入， 凝固後再將綠茶味奶凍注入並冷藏至凝固。S\sZ?$L
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:13 編輯 [/i]]