查看完整版本: 燉蛋白鮮奶

燉蛋白鮮奶

燉蛋白鮮奶
A4IM&LR7{ 材料 ：   4隻蛋白, 2湯匙薑汁, 2杯鮮奶
bXl2haHg&{ 調味料：4湯匙糖Ay&yj
N t
做法：h h5s8oN(e
1. 預熱焗爐至攝氏180度或華氏350度。Xm8I6C6L1rE
2. 鮮奶加熱。蛋白，糖及薑汁輕輕拌勻。
?Ix)gIQ*B 3. 將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。
7h([7hwIbDm:h 4. 轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
7V5FLIK@ ~g 5. 將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。
)IH)B8Z I4iSS k
W1n|1Jd)x d-_)SLr E.  楊枝甘露;N2Cs XE0P
材料: 金柚一個(拆絲), 西米85g, 水1500ml,冰糖155g, 椰汁320g, 忌廉60g, 芒果6個3uBt@4|$k8w a$M%H4n E
做法: 先將西米用水煮10分鐘(滾水落),焗5分鐘,用清水沖淨過冷河 將冰糖用水煮滾後落椰汁,直至滾起,熄火放涼 芒果一半攪茸一半切粒 將忌廉加入芒果茸一起攪拌,放入已放涼的椰汁糖水到, 落埋其他材料,完成。