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綠茶紅荳卷

綠茶紅荳卷
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+F^6{!B,hB A(G 綠茶紅荳卷?;}K
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雞蛋 2隻
/h+LjZN3k 糖粉 40g
Eu w2Xe 綠茶粉 4g
^1L.u z eA 低筋麵粉 40g
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A&l+u:qI 無鹽牛油溶液 10g;|s&L/]\ WJ"b1iY
熱水 10ml
.`6`5M8W+K&vgD 魚膠片(浸軟) 2塊 Z z}E'}YO
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甜忌廉(打至企身) 100ml
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1. 蛋白及砂糖打至企身[O^9HP-o4F
2. 加入蛋黃再打起T*KV2w[.k
3. 篩入綠茶粉及麵粉, 輕手搞勻?0S4mh)K^;v+H
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4. 最後加入牛油拌勻, 倒入已鋪紙之焗盤鋪平.YIvm][U!P
5. 放入己預熱之焗爐180度焗13分鐘. s r-dlW
6. 取出後, 趁熱卷起, 用濕毛巾包住待涼
U Ws8Rv 7. 紅荳蓉, 熱水加魚膠混合, 加入打到企身之甜忌廉中拌勻, 抺在蛋糕上, 再卷起, 雪一小時即可.