╭牙蚊* 2006-5-3 17:10
薰衣草雪芳蛋糕
食譜如下: ;Vc:e^8H[ g:y2^
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用具 - 8"模具一個
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材料
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1. 雞蛋 3隻
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2. 砂糖 70克 \/rg-|R;n$N'SW
3. 植物油 (liquid) 35ml
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4. 他他粉 1/4 tsp
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5. 發粉 1 tsp
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6. 麵粉 100克
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7. 薰衣草 15-25 粒 r*z?WhWs&u(@
8. 熱水 60ml
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製法 t2t#k[%su5]
1. 先用熱水浸泡薰衣草大約10分鐘, 然後放至和暖, 備用. 'M9cL](M%p8rc
2. 預熱焗爐 大約350-360 F 度 (即 180 C 度)。 2E.h+q|5S6X
3. 先將發粉、麵粉、2/3份量的糖(即45克)撈勻,再篩好,加入植物油、薰衣 草水、薰衣草, 蛋黃於粉內,用電子打蛋器(或人手打蛋器) 攪至冇粉粒為止,待用。 &En]
kG;Aa-C;? H.q
4. 用一個清潔的盆,不可有任何油份,將蛋白倒入,加入他他粉,用電子打蛋器(或人手打蛋器)打至起泡,加入剩下的 (25克) 糖(分三次加入),打至企身。
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5. 將(3)倒在蛋白上,用鏟由底鏟上面,重覆此動作直至蛋黃和蛋白混成一體,看不到蛋白為止. t;CD:S@E8Gf5B'oj
6. 把麵份糊倒在(已沾上油份的)模中,入焗爐焗50分鐘,焗完後把模子倒轉,待冷卻後脫模 便成。
少瓊 2006-5-17 14:34
禾做個la9]
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B0h4Lm7fjC3d!XN
好好食喔∼