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生薑豬肉燒

材料：
2UL[jYZX#w/} 主材料：生薑5g~7g、五花肉薄片適量、綠色蔬菜少許、鋁箔紙
.sAK\"\ 調味料：醬油、味醂、白糖1大匙、日本酒、柴魚精、牛油
y+o5q0Rf 作法： 8tr3f`.tZM4TM
1.將薑磨成泥取其汁。

qH+`,E2VG^ 2.將日本酒和味醂以1：1的比例混合後煮開，此時火會冒出，在火消失的瞬間加入白糖以及醬油，再倒入步驟1的薑汁和少許柴魚精，即成為此道料理醬汁的原汁 ?:cWo`-k
3.將切薄片的五花肉放入原汁中燙熟，盛入盤中，再將薑汁淋上，最後放上少許薑末
oC*{0qF1]m"s 4.將步驟3的完成品放入定食盛盤中，即為薑汁燒肉的第一種做法。 #{'^J3ou^0M
5.撕下一大張鋁箔紙，放入生的五花肉，加入原汁1匙，再放入蔬菜，取一薑片置於其上。 UMwOjF,|[$Hb
6.摺鋁箔紙前先放入少許牛油，摺完3邊後，將鋁箔紙封住前再倒入原汁。
A!Q#^9W#Xm| 7.將鋁箔包放入炒鍋加熱大約5分鐘。
.Ntlm;kP1@Q 8.取出加熱過的鋁箔包，放置在盤上，用剪刀剪開鋁箔紙，香氣四溢的薑汁燒肉即完成！