查看完整版本: 髮菜濃湯〔已檢〕

髮菜濃湯〔已檢〕

菜名: 髮菜濃湯4}D*c9P`r%D_
wTB9x2`"^c C[
菜式分類: 湯
do
qAf;A

rsK k$f_ @ 製法分類: 煮9DN'C7} `:?U
SY}Gyc!c3px
中/外: 中國菜
^M4IYhBs*k jr:y I2~o:i2L
省份/國家:
:r
^7_5xz3j%K-^Pe
TJ,Ld+r5fe^ 材料: 髮菜 1兩                 
*@%V;j[4W.O4F!? 香菇 3朵.lQq K1O4wE'H0l(WPJ
金針菇 1把            {}aYy-K
筍絲 1把
%h#K ~aB_)Xb 胡蘿蔔 適量   c @w'K1M1|vxh3J'v
青豆仁 適量kx:{*qGd
大白菜 1/4個
A.hc%e:J!d&O5p }P%dQ)v'D
醃料/調味: 味精 少許          鹽 少許w!c"yN.M8W6Sp
黑醋 1.5大匙  
+{.oU@2?q L o*t         糖 1大匙
Xh*NhGi!B.]1A2x 太白粉水 1大匙         IY*^_!~ l(t4K:q
香油 少許
q`3z7},H)]'\*C'{F;E 香菜 少許         
4b;\gb3V5I E 胡椒粉 適量
d AG2^'xE
:loWH a Ju 獻汁: ,IW(V9jz!Z
n,P;\!g#|
J_/Fw@P5xW
製法: 1.髮菜泡開，金針菇用鹽水洗淨將尾端去掉，香菇泡軟切絲
.{^"z#x8R;`4X#S2z
D!Fv!L r;U4`ki6k*S 2:b7Uo(G L
.熱鍋，放入香菇炒香後，加入筍絲、胡蘿蔔、金針菇、白菜、
:wXM@Pn"k
8d B;XWt"N"hb     髮菜並加入適量水(多加一點把所有菜都淹蓋住)將材料UQ&C/}I}
D h"xH,in
     悶熟加上鹽、味精、黑醋、胡椒粉、糖混合均勻
e?b%f+LF
w5v;YY3p1T0[5w
3.
L9b&W*qj9cH5CMk 慢慢倒入太白粉水勾芡
!iaV6A(qae5O(@ 'i*g Pl(P$J@6G
4.2p }4SI'voA
加入香菜及香油即可
\s+qE9P|$Y ITOuiF2r8?'c
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:43 編輯 [/i]]