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肉絲燜伊麵〔已檢〕

肉絲燜伊麵
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材料： 瘦肉100克、銀芽75克、冬菇2隻、韭黃10克、伊麵1個、鹽1茶匙、酒1/4茶匙、生抽1茶匙
d:Q1z};|$Eo 瘦肉醃料： 生抽半茶匙、生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、水1湯匙、油1茶匙 0N7Z6w
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芡汁： 鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、麻油1/4茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升 JD)P k,{3HT7[a(?
做法： 冬菇浸軟切絲，瘦肉切絲，韭黃切段。 Yv(@e(q x4Qwwu
用滾水煮熟伊麵，瀝乾後用清水過冷河。
$Du.Y7sN*v{ 韭黃、銀芽炒數分鐘後備用。
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Q2n,v,FQ 瘦肉絲炒至半熟，待用。
b8KM)yqK5c'X7G 燒滾水加入鹽和生抽，煮伊麵10分鐘，然後加入銀芽、冬菇、瘦肉，燜5分鐘。
-vw(@Z5rP$b)P c_ 加入芡汁、韭黃，慢火煮至汁濃可食用。Hw1bl8Q
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:15 編輯 [/i]]