查看完整版本: 辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子買了一部iPhone3G, 花了現金68Ds幣.[/url][/font][/td][/tr][/table]
%Zo%Uik)wR-fh
~omL-I 所需材料：0DB[7za
油 ... 2大匙R$`N0N6\V!o,Q-\
絞牛肉 ... 450克 Hp6|-t)^"r3G
醬油 ... 1大匙
-{9iJ2[)h%L*dXR7D 水 ... 1杯
gZK hu'V8_JD5F 太白粉 ... 1大匙pB+FO[ o)P
小黃瓜 ... 2條
|"OKe7v| 紅椒 ... 1個
"^#B
sT)R*wm 蔥 ... 2根2?4l:n#o2F~mE h:e&W\
麵線 ... 340克
o1o3c-k W-]6I
綠豆芽 ... 2杯
9\ zx J]Uk-@| A 料
*~6F A$S!XF 蒜頭 ... 3瓣(去皮)/Wfg"C&MU o
薑片 ... 3片
}t|'kB9@eT 辣椒醬 ... 1大匙
(}eh+J-F|O 海鮮醬 ... 1大匙N:\si:S^;R&U} p
調味料
\3sW|-~G~ 醬油 ... 適量&{g)f\'^5}Q!`F3c
麻油 ... 適量
\DPRAPc 辣油 ... 適量
x*pgnk:Y 白醋 ... 適量+l8\;p4fb
!E8F Oj*{:[\J

&@r q(Isq#wK,jr 作法步驟：
c^#X a.?Y 半鍋水燒開。
B @3FBsf_ 趁著煮水時把蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬和海鮮醬拌勻。
6F8TW"[2g!M"hY 炒鍋用大火燒熱，倒入油，加炒10秒鐘，再加絞牛肉炒到變色。加醬油和水炒勻並煮沸，再改小火燜5分鐘。最後把太白粉加水調勻，倒入勾芡即是辣牛肉醬。 b4P4KRHk
小黃瓜、紅椒切絲，蔥剁碎。
QvXYF Rh0I 湯鍋裡的水煮滾了就可以下麵線。水再滾1、2分鐘豆芽下鍋燙，立刻和麵線一起撈起。加些牛肉醬拌一拌，盛在各人的餐盤裡，用小黃瓜和紅椒絲裝飾，上面再淋些牛肉醬並撒些蔥花即可。這種拌麵線冷食熱食皆可。5wf
y'K/n"K)CV;f5h2o
用餐時可準備左列各種調味料，視個人喜好自行添加。
Hr]M'|q+L ~j k @Q9Wb$NB
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]