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黑馬小子 2009-1-18 11:36

豆腐味噌湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了現金2Ds幣.
2bW+?$@*w&N Su"IV [/url][/font][/td][/tr][/table]r:B7}c3c.C*m,PMV

$g/gIfd!l9RM 【材　 料】
{of6['m-g 板豆腐        1/4塊
"DF2S#K i fOG0p 油豆腐        1片
D6uR*zWv 海帶芽        適量+a3Q^)N;y8^HR
蔥花        少許
D'Nv2U.f[u5K7|o+h 水        450㏄
icBQ[ g-z4al 【調 味 料】O+k%A r3F#~K YF|"{7^
紅味噌        1/2大匙O'D[5?uJ)`h
白味噌        1大匙
%vB-Bu4q N 柴魚素        1/2小匙 o;VyKE/~
味醂        1/2小匙
pbG E3U&H)J ([[)u'mp;|2a} g
RMz2He9Y.g
【做　 法】:^~d$H@,b(T*N*M`
1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。'?Q|?Qz?_
2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。&B |(]-}jM}X} D
3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。
b)k)`f&T%kW 4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。
1C,gI&L.u:mMW 5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。,wK oYox4p&m

-zXd4F(F~*k.s [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:45 編輯 [/i]]
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