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芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】
^$W7b@A$tG~,X0h 芋頭        3兩D)ci*R+}| E8M
排骨        2兩
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NO 蝦米        37公克FI5OK,g&KW$E
大骨高湯        1碗
w"b xg.uo 白粥        1碗
WYu!B:m#@c,\ 紅蔥酥        37公克
Siq"vD 香菜        少許
xM:K!j:yg 【調             味 料】
8M)m!R]n 鹽        1茶匙6`VO4c4q
白胡椒粉        1/4小匙
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GJs(e0}I/b 【做　           法】
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1@k_Ug)s D)H7G 1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。$|#c9L9uFC4v'p
2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。+[4Tf HBe/?
3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。
0Nq.A|1lKf 4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。
2oq3N1YD&y 5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。Ap7WXmyD|J
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]