hysn 2009-3-4 13:48
雙椒爆臘肉
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]hysn在路邊做小販, 本日賺到現金110Ds幣.2Z$t7Ck T~$]:t V!MB
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材料：青椒4根、小米椒4根、剁椒1/2湯匙、香芹1把、蠔油1/2湯匙。/R np9jXI)d
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做法：/Z N8kr _9RW
1、臘肉洗淨後放入蒸鍋內蒸25分鐘，取出後切薄片。pd)s r5|3h
2、芹菜摘掉葉子後洗淨切成寸長的段，青椒和小米椒去蒂後斜切成片。
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3、炒鍋內倒入適量油燒至7分熱後放入切好的臘肉片煸炒至肥肉變透明，肉片微微卷曲。
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4、這時將肉片趕到一邊，倒入剁椒爆一下後和肉片一起炒勻，然後倒入青椒和芹菜一起大火爆炒半分鐘。
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5、加入少許蠔油炒勻即可熄火起鍋。