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紅白蘿蔔燜肉

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【材　 料】
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,j/~~5G,sTK 白蘿蔔 400公克
S
k Ax5ibE%@ 紅蘿蔔 150公克
,_Y2} j4?3WV%V 青蔥 1支 P3M-h%A6zJ!E4J8s `
五花肉 400公克
[@zhJ3Ar_ 蒜仁 3顆 1KN~)R'dM]1f
水 1000㏄ ,@w J2t;\h9c$VDX

%|1]Y$s@ 【調 味 料】 xK:HRbyMn+o
醬油 100㏄
Uz
@.]J*v*dxWtOn 味醂 20㏄
&?3^d8e-w{ 冰糖 少許
ljB6]^8]+X 米酒 20㏄ ;[/]1VauC1d`
鹽 少許 B]yWG1a
A!wfGa$c:K

+B7a\c3_ 做　 法】 ~YDH\3Vz|)]

*m&?X!W-i!D5[1n5jmi 1.白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨並去皮切塊；蔥切段備用。
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2.五花肉洗淨並切塊備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，將蒜仁、蔥段爆香，放入作法2的五花肉塊，炒至肉塊油亮並呈白色後，加入調味料炒至入味。
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p 4.續於鍋中加水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘，再放入作法1的紅白蘿蔔塊拌勻，續煮25分鐘，熄火後再燜10分鐘即可。