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山藥雞絲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk149-033a.jpg[/img]
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T5C.i4LR"v 【材　 料】
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/bw }sQ~+i[7V 山藥 150公克 !o nnx$Y x
雞胸肉 40公克
K0k&CkM#h_tn p 蔥花 10公克 `;|&^#h%e5ZP}c
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【調 味 料】 ;fC
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`w[Bqs 辣油 1大匙
8Xd$eB;y6KZq 蠔油 1大匙
wnC?feA 涼開水 1大匙
G\)Dl`g6_ i$w 細砂糖 1/2小匙 I_ `#DX2QFj

.N!ag0q%S:o?o 【做　 法】
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o]'G M8s] 1.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中燙熟後剝絲備用。XE3j
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2.山藥去皮後切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝乾水分盛盤。a&AJJb&~

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e 3.所有調味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。