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低脂薑味南瓜蛋糕

[indent]材料：
i H)hqJ0T,\,`Q6A 麵粉（低筋）﹣2杯(x'e;N
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泡打粉﹣1 茶匙A6V;gD2iU\:hs)f
薑粉﹣1 茶匙Ewq4O+M0hk
鹽﹣1/4 茶匙QZ8F4WK#V%}G@-F
南瓜泥（可用罐頭）﹣1杯5y
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原味低脂酸奶（或原味低脂優格）﹣1/4 杯
n J~*T4C;t 香草精﹣1 茶匙[N-VYsWg
無鹽奶油（室溫）﹣4 湯匙W
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黑糖﹣1 杯$j-H#Tb8q
全蛋（室溫）﹣2個
I$rK'u7S)H 薑糖切碎（可用一半薑蓉一半糖拌勻代替）﹣1/4 杯
i'u;y(p/iTYE#IBh 糖粉﹣少許 （可選不用）l4l/L(|2@sx6h8u;d
蛋糕模型 （長方型約4吋半＊9吋半或圓型均可）7oFEEx5n.j
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作法：7G} e e D
1.    預熱烤箱至350F. `O6ynx'UlT
2.    在烤模內放烤盤紙或噴上一層烤盤油。
;ZhbFhE4{} 3.    麵粉過篩後與泡打粉、薑粉、鹽放在一個大碗中混合。
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o$b(x(Xv,}H*zL-RW 4.    在另一個大碗中把南瓜泥與酸奶、香草精混合。$q"Q'~:OV5qe
5.    用電動打蛋器把奶油打軟，約需1分鐘，加入黑糖再打約4分鐘，一次一個把蛋加入，速度轉慢，再加入麵粉混合料(3)拌勻，然後再加入南瓜混合料(4)拌勻，最後拌入薑蓉，成稠稠的麵糊，用刮刀把麵糊倒入蛋糕模中，把表面刮平。
)@i;pz _$u6Tyt9N 6.    放進烤箱烤約50-60分鐘，用長牙籤從中心插入測試蛋糕是否烤好，如果牙籤取出後表面很乾淨即可。6GWU$T z7q+x
7.    把烤好蛋糕放在可透氣的鐵架上，放涼15分鐘，可在表面平均撒上糖粉即可。8]2f.c8Q c!SC#H g@7Ha^
＃ 不一定要到萬聖節才可吃南瓜蛋糕，自己動手隨時可以。因為南瓜這麼好的食物，要常吃啊！南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，還有維生素B1、B2、C和大量的食物纖維，具抗氧化作用。這個食譜是算低脂的啊！[/indent]