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lilyyu 2009-4-11 08:45

明太子雞翅

[indent]材料： wxKaxZ
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主材料：
_(GM;SD!Y(| 雞翅六支、醃漬鱈魚子一盒、愛玉2大匙、山椒粉少許、白昆布絲
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Jm)q0z8cBJi^ 調味料：
L(?V)x^s 韓式柚子醬1小匙、檸檬汁1小匙、愛玉E%J p uhB6p1F
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作法：
H1nj$Y;FuxZ3G 1. 雞翅去骨後用少許鹽巴、少許山椒粉、1茶匙醬油調味。$@%D!V&FpF,fj
2. 鱈魚子(明太子)去膜後以刀背刮取魚子，愛玉搗碎後加入拌勻，加少許味霖、柚子粉，裝入塑膠袋中
DAv!z!c0t+z:v 3. 將明太子擠入雞翅中，以牙籤封口qA4L E0H;i-k
4. 以１８０度油炸４分鐘(中間再用溫油降溫炸熟)，再以烤箱上下火１3０度烤３~5分鐘K2h!W d0mj$^m
5. 韓式柚子醬加檸檬汁和愛玉拌成醬汁搭配、擺上白昆布絲食用。[/indent]
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