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lilyyu 2009-4-11 08:51

太子參無花果瘦肉湯

[indent]材料:
&[3_z~\ |qe%VQ0u 太子參20克(中藥店有售)、無花果50克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生薑3片。
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烹製:
)P \$l9I;Fn 太子參、無花果洗淨,稍浸泡,豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。
Cs5QF f#S 然後一起與生薑放進瓦煲內,
`-[ OA'M2fi&j#vf| 加入清水2500毫升(約10碗水量),*vFCxq*q7x\
武火煲沸後,改為文火煲2小時,
5C5w9k!CN,O&WZ4B 調入適量食鹽便可。
#swwQ!w HX 此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。
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