lilyyu 2009-4-11 08:51
太子參無花果瘦肉湯
[indent]材料:
&[3_z~\
|qe%VQ0u
太子參20克(中藥店有售)、無花果50克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生薑3片。
5CJ"w3e8m`
S!\&n)?)}1V
烹製:
)P\$l9I;Fn
太子參、無花果洗淨,稍浸泡,豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。
Cs5QFf#S
然後一起與生薑放進瓦煲內,
`-[OA'M2fi&j#v f|
加入清水2500毫升(約10碗水量),*vFCxq*q7x\
武火煲沸後,改為文火煲2小時,
5C5w9k!CN,O&WZ4B
調入適量食鹽便可。
#swwQ!wHX
此量可供3~4人用,豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。
z T
}.|6`\*n
f'|5C(rSMb
[/indent]