lilyyu 2009-4-11 09:21
山藥涼伴肉片
[indent][材料】：
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美生菜50g
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山藥100g0i6m\9q{ N8O[%TJ!]
小蕃茄5顆_7p4O.F8|yF Tk
松板豬肉片5片
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蒜頭一顆Wg ``$i7p(` `
沙茶醬適量*s4n-I(^q6P
日式醬油適量u.a7_W+L!k;pW[#v&W
梅子粉少許 OHjSq
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【作法】：
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※ 先將松板豬肉片用沙茶醬、日式醬油、蒜頭醃漬20分鐘。+P*PTl(z+K(pWry
※ 將蕃茄切片用梅子粉醃漬備用。
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※ 山藥削皮切條狀，放至檸檬水中浸泡避免氧化。
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※ 美生菜浸泡洗淨後瀝乾切絲和山藥一塊擺盤。G-y5Ey$]
※ 醃漬過的豬肉煎熟後放至盤中。+W#^v dV I
※ 最後將醃漬過的切片小蕃茄放置肉片上即可。j nY2gBR5h7l I lG
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【其他】： 8Y&E%l-zxK ]"I g
現在飲食大多數人注重少油、少鹽，*j!XX&c ~Y^
松板豬肉不帶大量油脂、口感卻相當好，%^$\h-gy Wr;nbK}
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一道料理用上三樣青蔬，
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目的就是希望享受美食的同時，D~J7O~ ~Q
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也能多多攝取新鮮蔬果，b s6\!I'u+k,Tu-?
達到高纖、美味、健康。
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