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草莓忌廉果凍

草莓忌廉果凍
&XsF'gN,]} 材料 0oR#r@.@O
草莓 250 克+zs%l/x#kug#k
魚膠粉  1 湯匙 -I&M:_0Zi
大菜絲  10 克
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zt 砂糖  100 克
]Cn?V+]!g 檸檬汁  2 湯匙
?In-p`{ 牛奶  100 亳升
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T*cF:J 忌廉  200 亳升
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jy P9~Op3m 用具
g-i-d#pCI5\ 7吋 x 7吋方型盛盆?a/FX.^[x
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製作過程
*B-k2t:|/B,U:w"T` 1.  大菜絲浸軟，剪段，草莓去蒂，洗淨，分切兩對半，備用。
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Q}*S8|/R 2.  魚膠粉放入碗中加 1/4杯水調勻，座上熱水拌至溶化。煮滾500cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠粉拌勻，取起1杯備用。 {"BThQ*W8p6L vL

/N#dKp L 3.  其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉 拌勻，用篩過瀘未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。 J,w4`-Dc[7K

{3D9t2z}Vu V&P 4.  將已盛起的大菜魚膠水加入檸檬汁拌勻，淋上草莓面，放入雪櫃雪凍，切件供食。 8Tw H)?k$T

$mm$~.@f-@'w2W;I 小貼士
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GX2H|,Y 1.  後放的1杯魚膠水要保持熱水座著不斷攪拌，不使其凝固，檸檬汁可隨意加減。