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淇淋米蘇

【材　 料】 mM4I!ADjDbq
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香草海綿蛋糕 10片 uM)m#oWe0~
咖啡酒糖液 適量 bH%wg pl"af+J
乳酪慕斯餡 1174公克 My"[ p4v;k
低脂鮮奶油 500公克 *y5\3MxHa;cB
彩色巧克力 適量 C+B9]K+I&t)h"Fm
小圓形慕斯模 10個 |v*pMg]R|0A.Q#`

\1O6E*}2T%V c'| 【做　 法】
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-x3Uq0Q PN 1.在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液後，分別放入小圓形慕斯模底。&Fh1cfo-U

/OP;]q&uRq,p 2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，分別擠入作法1的小圓形慕斯模中，至與模口齊平，即放入冷凍室中冷凍約1小時。Br;jk6X2bw6D-QD

}]MG|GS._ 3.自冷庫室中取出作法3，以火槍脫模器將材料脫出模圈。
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4.低脂鮮奶油以球狀拌打器打發並打至變硬後，裝入擠花袋內，以如霜淇淋的花紋擠在作法3的表面，再撒上些少許彩色巧克力即完成。