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阿華田5穀雲呢拿燉蛋慕絲餅

[img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000FTACE0AFF441A0660Dl.jpg[/img]
M0r%S kF m |uf6pr9r 材料及份量:
;G[3gzi-_ 餅底：
vLB [o6K%Lh2W| 消化餅乾碎 60克
"c/[8P!c'_3b {[MC 牛油溶液 25克A&]vPn(K$ny2B'}6C
9S u?xa'u3_f
法式燉蛋餡料：
g2z.VQJ,L/@#T5pb 全蛋 40克
{ jyRn 蛋黃 32克dG}y3{2gJy
淡忌廉 140克
|sX6A/] 砂糖 14克
/c5jnS4M7ho 雲呢拿香油 適量 t*@.U4s!^.pvc*Y4h
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 2包
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1Izg7]#l2yII&H,?"Q 雲呢拿慕絲餡料：
ohH ls5v]M 牛奶 80克_-D*ktl_
蛋黃 40克
%e'p FYL8n_1cBd[ 砂糖 60克1b_Y(X9@F e w
淡忌廉 330克
c7i#p$m$^ 雲呢拿香油 適量]5kj4F,knl
魚膠片 4片 i:u
[M.[q8J

JnD ?(@:e9dm)_ 製法:+F'L_ \S7g
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餅底製法：,bA7uvM*CQq
1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。
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#B| I&jtn3G 法式燉蛋製法：
1V _#|*R2Y4C-k:E.D 1. 預熱焗爐至攝氏180度。
mq!@{Mnc\)x 2. 蛋加砂糖拌勻。vd|_;sk`
3. 加入淡忌廉、雲呢拿香油及阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。
1J#|vBY 4. 放入焗爐以攝氏180度焗15分鐘出爐備用。
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雲呢拿慕絲製法：5RU-\MFG/k
1. 把牛奶加熱。
wy`b t2bV6S 2. 將蛋黃加砂糖打至奶白色。&y'zy^3I-kR glp
3. 將步驟(2)加入步驟(1)持續拌勻，再用慢火煮至杰身。
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\8A 4. 將魚膠浸軟備用。Gc,q6dUM)_P%G
5. 加入浸軟的魚膠拌勻，放涼待用。^JT
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6. 淡忌廉打至七成起。Zry\[7TTM'v2Ih]
7. 最後將淡忌廉、雲呢拿香油分數次加入蛋黃漿拌勻。.x?m-a0d\#L:d*B
8. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。
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