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莲子百合红豆沙

莲子百合红豆沙 N[3vFVJ
　　　　材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G +i(Cf:[1j q&Tx
　　　　
i8I"U+UP.lrv 　　　　做法： e/o&l^&`^~&leN
　　　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
E8j]l5qr 　　　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； X$u%iS.tjfg`JK
　　　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； pgwx6B}
　　　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。 pp3cq{^0E}
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　　　　注意：
z|gW P'Q"PsE] 　　　　1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。 c+ce7T j)Wcs'b#y ?
　　　　2、陈皮不要用太多，但要用好的。 r)@{j5G;Lh
　　　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出來太少豆，红豆汤就可以稀一點。 }&E(?4eQ!r m!e1H\W
　　　　4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。 co3qjc!V
　　　　5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。