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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

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【材　料】
.V fu_f&z 大明蝦        3尾E[5i+P*~*|A8b
小蝦子        數尾
8{;Y`fNG^Z9L| 番紅花        少許
mzjcXYR 白酒        適量-n;Drc+s7p
馬自拉起司        適量
#~O2\_%F{.o 鮮奶油        適量
!J6{M4\)zo 蒜泥        少許xwqK$oz
鹽        少許
6Q%pK*p:Z7rp 胡椒        少許W#Z5pt6PH7vy
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【做　法】Z7{ {xvy$P P
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。x\-r&e@|
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。+U-xB*HyAA+n
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。