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脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁 u6V{&u+HR
材料： 鮮蝦肉 300克w?&~%Xx+['qy
紅椒粒 5克'b3l)c5OuXF,?
蒜茸 5克;a|/{1i6C IWb
鹽 約1/4茶匙
4WkPh)R[ x3{c 粟粉 75克
Dp:m%g P:fg,`/{ 蜜瓜荳奶 250毫升
,`KhxU}Uu 牛油 40克  
*v/S.^e @ t 椰汁 50毫升6sL%l'm_N
花奶 140毫升'j-Mh$Dn
砂糖 120克|Vo0{?5wn-K
清水 300克
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1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。|q;j;rU_"A"wZM
2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。Vwi'V5c?
炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。