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蜜桃芝士凍餅

蜜桃芝士凍餅enOFx!}~ z
消化餅.......6片約92G
:A3g7_(r|:K"l{H 溶牛油.......35G5pXc^ cy
MOUSSE材料)Ll\ pYn
忌廉芝士......200G*tx4d9j;~6N1~JUa M
原味或桃味乳酪..........150G
9b0Gw+Bw*n$ey 開邊水蜜桃..............5邊"ax8r+WL6k/U@g
魚膠粉.............8G (用60G水坐熱煮溶)
d xE~FqcS 糖.....................45Gl2Ee2i$pd2k-C[4u
果膠啫喱適量)^tx$h-U

k*v0q#Q!A*^$y"q8A 做法
1rn;WO[#y9s3L 1. 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
#Yb'xi M&r 2. 兩邊水蜜桃加入乳酪用攪拌機打成溶備用.7{y'@ x(`%`%j/t}
3. 忌廉芝士加糖用機打拌至軟滑狀，加入(2)拌勻, 隨後慢慢加入已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
Q+a}K_3{Z5q 4. 將餅底加入一層切片水蜜桃, 隨即將所有忌廉芝士漿放入, 雪4個鐘.
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e&M/@k/m 5. 用風筒吹模邊脫模, 加上裝飾蜜桃及適量的果膠啫喱即成.