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楓糖布丁〔已檢〕

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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-012a.jpg[/img]
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.[3}*_`*s7D 【材　 料】
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ML A.動物性鮮奶油 400公克k f \;tmu'Xp
楓糖漿 160公克
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"~wUz5eZ|a%U B.全蛋 3顆
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NQ 蛋黃 2顆)d"A*OH{E
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c.楓糖漿 適量
w0p]}.sr5[ 動物性鮮奶油 少許*MjB/Y'x
薄荷葉 少許
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【做　 法】[HFc#Q+u*An&^
1.所有材料B拌勻備用。E)b"J2bud&P#D
2.所有材料A拌勻，倒入作法1的材料拌勻後以細篩網過濾出楓糖布丁液，倒入模型中以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
"Q5z#[/MbNu0h 3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至楓糖布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏。
b!GP0E9F[7P*Ss(LF 4.食用前可在布丁上淋上適量楓糖漿，並滴下幾滴動物性鮮奶油勾出圖案，擺上薄荷葉裝飾即可。[/indent]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]