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苦甜布朗尼〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg39-050.jpg[/img]MO_c6h

e8h` qNF 【材　 料】
N{6cq)d6A 低筋麵粉 400公克 I;A%YBQ)?5Bv
杏仁粉 100公克
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} 可可粉 50公克 %m ho a[ drc
糖粉 400公克 t7U!cZa9e1ju
全蛋 500公克
&O Ms#rUQ1z/e z 奶油 300公克
x&lYSwP\2|/x 鹽 5公克
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c@ 苦甜巧克力 200公克 4h'F$rWdb z'H4_)xrl
烤熟核桃 150公克
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0}$uRL&C/xwJ%\JC 【做　 法】
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。:i9IXc4j$p!`
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2.低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。
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qkdxB-Vi 3.苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保溫備用。#u0F'L)I | WOt
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4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。nmc7sP,Ne Sg
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5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。T"n0@1}R Y
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6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脫模即可。
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9Q}n2{ ]&O B7m 【備　註】uvH0I4V8l\
份量：650g水果條×3條
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| ?oy4EGk [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]