lilyyu 2009-4-24 17:07
南瓜芝士派
[indent]派皮材料：
?U u#`"ex M+b
2z
p*V CI9Y^8M/o
壓碎的奶油餅乾(cookie)﹣1 杯7M5R+U?4pkp
奶油﹣65gh6Kabh1K
!qaA3tV } A+H
/Y Q F+H^4Z.E{
(M;L@ RJ:q hjf;J {
餡料：
V4hO%e$y
A%O([9N-H;|
奶油芝士﹣400g&v xs1m7?G]"{
糖﹣100g a9{3Ao k)]
Q
蛋﹣2個
0F i5L"R
E(U:Qe%k
麵粉﹣1湯匙HO {WIo v:{
豆蔻粉﹣少許
(IPl(h7HF:q!{
南瓜泥﹣150g5{u1] as S
:|8[ F@a%F&M(\
o!P6nK*k9V ?
7} i1yDr)l_&Y
作法：%g_0vdUB
@ Bo2zG4H7k
將壓碎的奶油餅乾與奶油混合，拌勻，用湯匙平均壓在烤盤底部，使用的烤盤要用可脫底的那種，然後放進冰箱備用。
Q(Q Ct6Q4L^,bW
將奶油芝士隔水加熱，使其軟化，將軟化後的奶油芝士，加入糖，用電動打蛋機或食物調理機打勻，然後一個一個的加入蛋，一起打勻，最後加入麵粉，再打勻後拌入南瓜泥。
Z
H9Q k
v
將拌勻好的餡料倒入烤模中，預熱烤箱攝氏180度，隔水烤約60分鐘。
B#o `}S a'|
nQ;a `)lt5z Vh
＊＊
u`*{(Jl#`]
q9T
南瓜泥可買罐頭製品，也可以用新鮮南瓜，蒸熟後去籽，把瓜肉挖出壓成泥狀。烤的時候可在派上蓋一張鋁泊紙，預防表面烤焦。
Y Uy w{
} \9_ wRV9x4^'L7f
l,@}.b'O*m"V Q
[/indent]