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沙嗲爆雞球

[indent]【材　 料】:Y b
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雞腿 2支E5BO^y\Z
洋蔥 80公克a]I/|*mIp
青椒 60公克
{_VR+lj7^sLi 黃甜椒 40公克
8b9g\x6Y#G @4W 紅甜椒 40公克
3H/|gT)@ 蒜末 5公克,IO E:h#T zY

:EEa8] Jo4p*}Y:r 【調 味 料】&CI3h|a4x1]X.A
牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
&P5Mm;oFm-\$D2{ 牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
rPY&W~ 咖哩粉 1/3大匙,c6@}sXOk2Y X [2X

J}bB8^O r 【醃　 料】8V(e"RrrF
鹽 少許
VKC@-T1T} 糖 少許
zuc%c2Rz;Ar 米酒 1大匙
iJ(dl]}f8kn 淡醬油 1小匙
:^l1P(gM Tl8X)CC2G 太白粉 1大匙L5cs8|-m }'D

PFRKh 【做　 法】
GreeEq8V 1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
.n"?wXG:V 2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。hM7WK;a&}W8y.s4v-L
3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。n*L G6^4]j
4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
NF&B x{f 5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。;q#I'GLr*h0]
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