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訐苔香肉卷

材 料:里肌肉片8~10片(約10~12兩)oAAH%K7\%nf] [)t
     海苔皮2~3張
&|u"z*U,Wt!CU}      太白粉少許.牙韱8~10根
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T8p^       海苔鬆(三島香鬆)少許5ZA `nx&P}V
調味料:醬油2~3大匙.冰糖2大匙.鹽適量.水1/2碗BH1G-D }%m

.Q&X2z:F#uU*r 作 法:
{l{3t };d4t 1.先將每張海苔皮對剪成四張備用.yPR7F]4?QbP
2.每一片肉片抹上少許太白粉,鋪上海苔皮捲起,.xO}0L(BT
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  收口處插入一根牙韱,將多餘的牙韱剪掉.8aP3F B[F3_g
3.將全部的肉卷捲好,平底鍋熱少許油,將肉卷放入XRLD/tX&]$B-G
  煎至表面略為金黃,再把調味料一起加入燴煮,
B x(K!gK&M X   煮至湯汁濃稠光亮即可熄火.8]ig@n
4.待肉卷稍涼後對切排盤,淋上湯汁,撤上海苔鬆即可.
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r0\` ?DL)S#d 媽媽經驗分享:
lp#s\d4cX'ED9s 這是一道很討小朋友喜愛的菜色,有烤肉的味道,也適合帶便當,
0G9vwih_&G 但烹調時一定要選大里肌肉片,不能選用火鍋用的薄肉片,才能
z0S$@v8W,s!U 作出肉卷的厚實感~