查看完整版本: 辣味粟米魚塊〔已檢〕

辣味粟米魚塊〔已檢〕

辣味粟米魚塊
z:`Ux3I8I1U;i &zIM+J]#L W

Nyu,uj$B!ge 材料
"E.n~%K:lW$rz#H6N i$U e$b]l5\)J"e
U#C
魚柳 450 克 [1 磅/12 兩] [切塊]，蛋白 1 隻 [打散]
D~I pFc -^ZQ7{ w
@h2Q:ui6I^3x/Z
醃料
w!O%F'aW$k)b)H
4Xfc'uOP8B7_;J 蠔油 2 茶匙，雞蛋 1 隻 [打散]
7?9GJ1EZJ1u` 1}B#Cd-e/F
芝麻油  1/2 茶匙，粟粉 3 湯匙
sXPFyh Y|tcamc#a

n s$\;fV0HtKv 芡汁
V D Q6J)q[z/u 0H}T"qjw
糖 1 茶匙
y1c?$U:Vl+Zjh 6[6D-{8G:B!lL{
蒜蓉辣椒醬 1 湯匙e$D\IrrL:| k

9lR:_OsL q 水 125 毫升 [1/2 杯]
hS$Z#v6C{A !c&}lFK8zR
粟粉 2 茶匙，罐裝粟米蓉 6 湯匙
Np8~;AmV.X
x1E s8h8ic7Y fk 蠔油 2 茶匙
L"~9A|4}3K
*qMFj'bi1?2MfT

G/`w/Z@'p!b 做法1.  魚柳與醃料拌勻。AW,` e}P
2.  將魚柳放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。  TH1W7?`V"\
3.  燒熱1湯匙油，倒入芡汁，煮至熱透，離火後拌入蛋白，將芡汁淋於魚塊上。
|4U)up3Z;|A
M~fJ
n n$I [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]