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起司烤布丁

[indent]【材　 料】
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A.乳酪 200公克 $A2Uj7YN^-UA@
奶油 100公克 eWO)jj k
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全脂鮮奶 100公克 L }3}N0D
B.全蛋 4顆
YkQ%sw+R"s1Q 細砂糖 50公克
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/DKL9m0ZM @t`,|   【做　 法】 -W;|9B'd3m|
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1.所有材料B拌勻，打發至呈乳白色備用。%i+z5E"k(j
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2.所有材料A拌勻，以中小火煮至軟化後熄火，沖入作法1的材料中攪拌均勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。[fwv;u t

({ C7Q j.W!H 3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火180℃／下火150℃蒸烤約30分鐘至起司布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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