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火腿麒麟豆腐

[indent][材料]+f.eW4QF6N
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嫩豆腐 2 件 [約 350 克/12 安士/9.5 兩] [每件切成5 片]，
q!H[Z`0a 火腿 2 片 [每片切成4 塊]，N ^@8T"N
冬菇 4 隻 [浸軟及切半] U/AZOW T

@a;[[!e'QE2V!^+N I [ 蒸魚豉油 2 - 3 湯匙{KSwc(s
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c$I [醃料]@$Eh-JLK&U
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芝麻油 1/2 茶匙，
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鹽 1/4 茶匙
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7\4\-W`7| [做法]
M-V+Xb~J7k 1.  搾乾冬菇水份，加入醃料拌勻。
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d1Qb0u$} 2.  將豆腐、火腿及冬菇相間排列於碟上，用大火蒸8分鐘。
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I+b a6D ]$XIZ 3.  倒去多餘汁液，再淋上蒸魚豉油。[/indent]