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茄香煎雞肉咖哩飯

[indent]主材料：
8g.Ue.i]-\fT:w 雞腿肉5斤、
b!G+y#ySYH Z;ICF 咖哩糊4斤、
c5L3B(|;f%OS&] 咖哩粉30G、
]@3m_&Q&CI D5R 香蒜粉5g、u}5Bf*t+_)t1P
馬撒拉香料5g、MM%H|(s|
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洋蔥3000g、
}rJ2mxm 雞骨頭500g、`N4HJR
紅蘿蔔300g、%LGt/m(T
無鹽奶油150g、
t5[7\.e.SWD 鮮奶油120g、+G*{Y]+V u
奶油香飯3000g、;IQ5f-b3YW%p"ob
起士150g、
;p}Z(P iE5V 西洋芹150g.[^/?Rg,i!ta&@ Ft
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作法：
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z 1.雞骨頭川燙入鍋，加入紅蘿蔔、西洋芹一起熬煮3小時成為雞高湯。
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2{-k(z:K$|)G.m)O 2.洋蔥去皮洗淨，加入清水小火煮3天，撈出洋蔥備用。
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3.洋蔥搗碎以小火慢炒3小時，加入咖哩粉成洋蔥泥備用。
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4.將雞腿肉切成適當大小，加入咖哩粉、鹽略醃。]UY2w
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KwxEq SV z| 5.將咖哩糊、咖哩粉、香蒜粉、馬撒拉香料、無鹽奶油加入雞高湯、洋蔥湯、洋蔥泥，以小火燉煮3小時。6`;L A6D
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A{NI 6.起鍋前加入少許鮮奶油成為咖哩醬汁。
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-~9m h9OQX-[ 7.起油鍋將醃好的雞肉煎至外皮香脆。
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-Ou |Q"Yi&ax 8.取一飯盤，盛入奶油香飯，撒上起司，旁邊放上雞肉。G/wz]NQ6KX

!f~e*o-gxo,z#U 9.另取一醬盅，盛入咖哩醬汁，淋在雞肉上即完成此道料理。[/indent]

一聽就知道好好味!!

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