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冰淇淋泡芙〔已檢〕

[indent]材料  $g-f@VR~a
水1杯、5BS)M*J%k^Vs1m
無鹽奶油90克、5H@+e,S{5[.K
鹽1/4小匙、
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f 低筋麵粉150克、
DP;Y/M.n?/Z#ow 蛋5個、
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n s#f ZNa 香草冰淇淋適量、W2S-[#n,e%q}o
鮮奶油11/2杯、
HB4X+~({x.Y 糖1/2杯、
&R6Z g/v7LJ r j 草莓醬1/4杯+d[ ~ ]2Q
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製作流程
!Y _b2E+D1u X2T+Y#o 1.將水、奶油、鹽放在小鍋中以中火煮開，期間需不停攪拌。
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{4Y.@5Hi'BU;F5`!e 2.離火後加入麵粉拌至滑順，放回火上繼續加熱並不停攪拌直到麵糊不沾鍋為止。 .^y@F v

|uo y~r)q+U6j-X6y 3.一次一個加入雞蛋，拌打至雞蛋完全被麵糊吸收。 $x:r9q.ER^~G
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4.將麵糊放進擠花袋中，以平口花嘴擠約2吋大小於烤盤上。 %J(Eb,P&u
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5.烤箱預熱180℃，烤25分鐘，至表面完全乾燥為止。 Wn!J_0A3zs,^
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6.將鮮奶油加糖打發，先取1/3與草莓醬混合，再將混合物倒入剩餘的鮮奶油中拌勻。 'h M/p:ER
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7.將冷卻後的泡芙切開，先放入1小球的冰淇淋，再加上適量的草莓鮮奶油即可。q.`(e/K:l:a].l(e\
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$I-K.VG'r I'm"DZV [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:04 編輯 [/i]]