查看完整版本: 沙嗲咖哩魚〔已檢〕

lilyyu 2009-5-5 23:09

沙嗲咖哩魚〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-067.jpg[/img]:W"Whw@
t\FB.l6R/p:j4n

)r$O e"SHG,H#p!gM 【材　 料】 jM$l3ZqG

5X }D;KNmK,D 鯛魚片 150公克 XP2n8l3V*i M!C
洋蔥 10公克 ce5u@limM
青椒 10公克 5Y,q!v ^}"pH
紅甜椒 10公克
6tQf,` q Q?:L_F'W p/_D}a
麵糊：
\W"L vN,L3x#Z 中筋麵粉 7大匙 Ls`~H4fx.l
太白粉 1大匙 @Ue2[~ FY+@
沙拉油 1大匙 r!i}%D#_
吉士粉 1小匙
I0N? t1^ `8iVx"Q ~
]Do/h1f-\ T Y s7n{b or+X
【調 味 料】 B#J"KL.[^0`1w
P \Ui2V{2G
水 50㏄ F1H u$G B#z$A%Q
鹽 1/2小匙 K.KuI%V
糖 1/2小匙
!DF:cWZ B ^ 米酒 1大匙 T cj(_%y:h-nL
沙茶醬 1小匙
-Va2r&Z Y,U\| E 咖哩粉 1小匙 H,D!C d;{@
^-{'G!oH7s3T
VkC8F| s}o zS4@
【醃　 料】
_8PUYV&hy U*Dm
Z[?L8b6m@y'~ 鹽 少許 R` p,[Ie
白胡椒粉 少許 /cuS,L ^ P
米酒 1小匙 -RN)wFx)T7G
太白粉 10公克 *]jr1p6dx0\:F
1{/m kK _T

$nfV2z/l
X%r4m k/bAI 【做　 法】 U"X'?P5xO"r G
&z1S4EE*a+vQ;B
1.鯛魚片切小片，加入醃料醃約5分鐘，再均勻沾裹上麵糊。
K_$QnH:fm[ Ov| o%[6QoU
2.洋蔥去皮切塊；青椒、紅甜椒去籽切塊，備用。
.T,a x.r3~7th,u3f)^ Z)W+g P&T
3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。 g1K I5E-U*bf5F
5Gw0h(|+?s.G
4.作法3鍋子留少許油，放入作法2的材料炒香，加入所有調味料炒勻後，加入作法1的鯛魚片拌炒均勻即可P HC6A5GjM^/`x
_+J \ sx7Y?8c E+a
[/indent]
;QUE [dy \(F{*Y t
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 沙嗲咖哩魚〔已檢〕