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豆酥鱈魚

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【材　 料】 YQjo\t-E
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鱈魚 300公克 @#C&@ D`izH
豆酥 50公克
G%qwe i@;V-we 蔥 5公克 KYz xA*FV
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蒜頭 5公克 h5N`&P&w5gd2P
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2z*Z%D#i4G 【調 味 料】
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_AW%^+~n+D6i 糖 1大匙 k@z^~ {1v
米酒 1小匙
(SSh^m3D8V9W 辣豆瓣醬 1小匙
#fa(a} v z5ZK 白胡椒粉 1小匙 9Pr^x
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f;j Z5}c6kb~ 【做　 法】 $q#o4l:l)h6c+Ohe1G%Ku#v
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1.鱈魚先放入蒸鍋中蒸熟取出擺盤備用。
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K-w?R:aH"@*F)ra'@&N 2.蔥切末；蒜頭切末，備用。$mI3]rSL$s:d4l%\3v

3DN*_{ DcI 3.熱鍋倒入適量的油，加入作法2的蔥末、蒜末及豆酥拌炒至香，再加入所有調味料炒至香酥。
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`@5u3h1D9PT 4.將作法3的豆酥淋在作法1的鱈魚上即可。[/indent]