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鍋仔香辣魚

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*Hy)Z+IF:_ 做法:
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m,w-V0kPx q 1、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦
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.TFd.`!L F0? 2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃x'a;l4z;`L2J

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o5AB{Ja[v,P3q 準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒uc~*D`7aO
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[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200904/20090415082525919.jpg[/img]E!T&H9D:sB
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涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。"Wim f$oN*{%Vs5W
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