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蝦醬牛肉芥蘭

[indent]材料：9b9M;l3o`%gUr
黃牛肉片4兩、
g)Daj&v6UX9X 粗芥蘭1把、
D,E
^a5e-]$[_ 太白粉1小匙、
2djNpKB.F^ qD5Qb 油適量
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醬料：.[!m5n#wc
米酒1大匙、
NOT`dX 沙茶少許、2qBL*A)I:[x"y
蝦醬1小匙
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準備：牛肉先用沙茶、蝦醬、太白粉醃一下。
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作法?y3mud+b

$w2s8F5]X2d%U 1熱鍋後，放入醃好的肉片快炒至熟，盛盤備用。$gC+Q6H-Wqj3|B

},zo;_J 2 芥蘭菜去除梗部硬皮後，先下梗快炒，再放入葉部，淋上米酒，蓋鍋一下即可。
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3 將炒好的肉片，和芥蘭菜混合即可上桌。 0sU^Nk
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Tips：醃牛肉時，沙茶只能放一點點提鮮，分量最好是吃不出沙茶的味道最適合。[/indent]