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chembioorg 2009-5-11 23:56

牛肉泡土司邊

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-022a.jpg[/img]7|.HM%nl3yzT@,r

|%H6kn CP"a#I 【材　 料】
9eQ'w:yz#Q3q
(U4DDG8O9L!F2es 土司邊 200公克 l7b P;P-w1~ v"c
牛肋條 200公克
B_%q*y-XB]f~Xs#_ 蔥花 1茶匙
0d4rH9R(if${N P7A/} 薑片 2片 (|5xn's V
青蔥 1根 i'HC|B,c ?K1L
蔥花 少許
F%d-Z!X @+h*|+x 米酒 1大匙
~ sS-h g+ncX3f 水 250cc :^Z5Q9U(n)VQ
香料包：
G5\']*D;Q|!P 小茴香 1/2茶匙
m? G:UR)T 八角 3顆 w4SO]j:?K
桂皮 1小段 E&c WY0RYk(H8b jj8t;y
花椒 1/2茶匙 ;m3[](pRP S!] }
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M2M7I eC0J W'x&e 【調 味 料】 -SE ?[p0@$R? u
6[Jn5|(E,V0C6NU/f
鹽 1茶匙
7[ RV8d&a7g I"tP E*xMs

v.H%@o+Ymi%];H 【做　 法】
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1.牛肋條切塊，用滾水汆燙後洗淨。
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T9Vo}zn 2.將作法1的牛肋條塊放入鍋內，加入水、香料包、調味料、米酒、薑片和蔥，以小火燉煮2小時，取出薑蔥和香料包。
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\`i(K N(U 3.將土司邊切小段放入大碗中，將作法2的牛肉湯倒入，最後撒上蔥花即可。[/indent]
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