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菠菜乳酪派

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s'K1BYx.w6Pn 【材　 料】 1tPPvK"Sx:k
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鹹派皮 350g
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v1h t6\ 菠菜 80g
Z"n6E9d|tm-c 蘑菇 40g
b.hQ1XTd L s Lo 奶油乳酪 80g
:qSV9KQ] 牛奶 60g hm A!ow Xn$J#u
鮮奶油 100g _I+t7w4d$?t
全蛋 1個
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tqO6E D,G 蛋黃 1個
f^8E"p;cxg 黑胡椒粉 1/2小匙
6bs%z;G6Ge5y/}$u ^;X 荳蔻粉 1/8小匙 Yu2[_!w1Y*H{
火腿末 4片
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Cw 起司粉 適量
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【做　 法】
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y0B$L6c}.t6fOoy 1.派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後備用。 3A`3?*gX
2.菠菜葉放入加了許鹽的滾水中煮軟即撈出泡入冰水中冷卻，待冷時再從冰水中撈起，用手壓乾水份並切成細碎狀；蘑菇切小片備用
3w'd'q0\T5oTq 3.奶油乳酪打軟後，分次慢慢加入全蛋、蛋黃攪拌均勻，倒入牛奶、鮮奶油拌勻，再加入鹽、胡椒粉、豆蔻粉拌勻。 SV/h9T:VEy[
4.將步驟3倒入派模中，放入蘑菇片，最後加入切碎的菠菜、火腿末拌勻即可倒在派皮上，表面撒上起司粉，放入烤箱以200/210℃烘烤30∼35分鐘即可。
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hz$h,Zx6F0x 【備　註】 l4p;l/Re m

.yB"?.r0MJmO6d9B 直徑10公分高3.5公分模型 4個
q8}$L*b@w*YD 鹹派皮麵糰的製作可以參考[url=http://ds-hk.net/thread-91171-1-1.html]鄉村牛肉派[/url]