lilyyu 2009-5-13 05:07
草莓起司蛋糕
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-025b.jpg[/img]
~O@*v.}P| Ls F3_
K!O
7C U V `i? w{.g
【材 料】 (`(T*^{4{4} Z{
奶油起司 300公克
t cG ~I
細砂糖 100公克
8_$d ~ r ] Z],A
牛奶 90公克
6D7fG-l1E@
草莓優格 100公克 Y0~&C&O*Y
吉利丁 4片
-eQfg4cb0b l\%oQ
動物性鮮奶油 200公克 z8? Y.~T7N;]f[
\!B0E.e3| w
【做 法】 7y |%E!S_7w#Qy9G
1 Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。 Znj sb"V#~ b
V
Dw"TEr
qp
W
2 吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。 e _o,U[ `0G7hP i$X
$^2b(p
S zkP7Z
3 動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。 ;K7@8htgn
$CB"r3_!@ X&Tv9l,LY
4 最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。
/bE9L3{H&@9P-Q[F
[/indent]