查看完整版本: 糖醋山藥

糖醋山藥

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy09-039.jpg[/img]
]6M*y#H{#l
V|W[&vI;Pup 【材　 料】
wg a#j:x AD6M1M\Cvq[KD
山藥 300公克
0zl*l9C m5f_.` 四季豆 5支 Pf}z%l5[X`k:Z
雞胸肉 150公克 r
kO$d&OArt~J
蒜末 少許 +bqh#x8J
薑末 少許 %y"a'@{.[gv p&ZxE
辣椒末 少許 %R SB[t$|1H(]5o
太白粉 適量 :|!x4D,t]-l|#SZv

+i([3E8U? 0aw/l BoV
【調 味 料】 6o.e \P] JN:Q
3D X`[)c3H
胡椒粉 適量 yCc
ZH%hv
鹽 適量 h sm:z6u7d;Q
糖醋醬 5大匙 ofl4_j;o!y,T8m
.V.g]_UcB-TL
pP]!S:dz
【做　 法】
4}G(@H]!|7K k9A :ePbq1_$l3|j4Y'dO
1.山藥去皮切粗丁；四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，備用。
`x5d l
u7J Q
o$v Ndqaw
2.雞胸肉洗淨瀝乾，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鐘，撈起瀝乾備用。
'O RY7Qo"v-@-?%y
7VJh^/r/nC,`5jI 3.熱鍋，倒入適量油，加入作法1的山藥丁，煎至各面均上色，撈起備用。
N%`8r%n7{h5D0G y F-]"O%h J8wki
4.於作法3鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。qA7uu!G,jAj`
p:Y%HU/r*F;f#?3u$`5u;po
5.再於作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。
KP4_"f&L!QY.U)a [/indent]