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香蕉起司慕斯

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【材　 料】
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奶油起司 125公克
#Z6y2}vX"u+uv9m 糖粉 60公克
O0`;Of#v-u 香蕉 500公克
f+k`*C*R'RU D+Z 檸檬汁 50公克
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U:u!L gt\ 吉利丁 9片
t[)w&\rh 蘭姆酒 20公克
.GXRG7?D"vb&D 動物性鮮奶油 500公克 0{6Kf?8Mq8`O
海綿蛋糕 適量 0D5}Y^&b ?
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【做　 法】 H2? TgOM3xH9d
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1.吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。2s7Vvg1jriy%L1F0]

9_&p.xibe-` 2.將奶油起司、糖粉放入容器內一起以隔水加熱方式煮軟備用。+q8vbhDy'R
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3.香蕉、檸檬汁一起打成泥狀後再和作法2材料拌勻。2[lN;c1?$K
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4.在作法3中加入泡軟的吉利丁拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻。
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5.把動物性鮮奶油打發後，倒入作法4材料中拌勻，即為起司慕斯麵糊。
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6.將海綿蛋糕鋪於造型烤模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱放進冰箱冷藏至凝固即可。
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qq+f`M-nS&y+Ji4v 【備　註】 a,|)qP:z4OYjQ`
份量：造型烤模4份 e6Z!TX:q/sc
  
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