lilyyu 2009-5-16 23:56
老叢葡萄起司蛋糕
[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb02-035.jpg[/img]B;XbX
z{1R
w g l n t4xQ] R
【材 料】
7A S EW:G-TH
n5R
X!}!~
A.低筋麵粉 124公克
ovU
vl
糖粉 124公克
eTIO^AE7g
奶油 62公克
Ee7Bo,q V2N4h$m
奶油起司 62公克R P@'y"S
鹽 3公克 q f)J-^+Gs(`
B.全蛋 62公克1h P!I_&W(u
C.葡萄乾 100公克
j"RTr e1|y
s
w+P1Fl?'wyS
【做 法】K2Q.` Q"Q_
6gdU:pwvv
1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。 u
Q;p8yH;x3C
4P)@5U"eR'C
2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。 @4^e^l
\mU%f.l p
6Y u"u'j,j4W5uF0?&@S
3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。
"KE!`+M~ Y.b
w ~ h&_jd
4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35∼40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。
y#y!d?+e+wf2M
Y&C7kT[*S\
[/indent]