查看完整版本: 山藥炒牛肉

山藥炒牛肉

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk128-013a.jpg[/img]sI1H5^#H0R;M

5E S(gD+c ~md (r]7I5xCV`
【材　 料】 J5H-\.zPi:z.H_
I|*KJ)R6Aq
牛肉絲 200公克 FcWp3q1?
山藥 200公克
zMEZq0J-H+W8|i 蔥 1支
$I:V b#@*[ 辣椒 1條 +[yi~c`Q b
沙拉油 1大匙
\ O h T.g0rDc'C
H3?/G0[pi9`]
&W|JQ{ 【調 味 料】 3x3o8Z&xYh f s!{

3^$A9C(AFk(Dfe 鹽 1/2小匙
9B]mf ^/K|L%} 米酒 1小匙 *],_8q| l
雞粉 1小匙
F
U,s\ HP;um 水 100㏄
&im+W
Z0S)U 香油 1小匙
,G#L\6^C.Z3|Sr qBDm6mIn-T

`ZP9JzeF_.Z9m 【醃　 料】
|+rnp4w~"DY9j CW5oF$xmX
米酒 1大匙 Rnh(j8q{.`V
|6\
醬油 1小匙 }-ipr a^q9T fI
白砂糖 1/4小匙
gLlJ [CH 香油 1小匙 4S-o#gRh-cs qU3C%UF
太白粉 1小匙
9a-x6JQh;e?x,k| 水 2大匙 K
q"ov7n:V8LE
.^Q
r@.yU\,F

D_+\9N2SE-{` 【做　 法】 m}x+d1m
#l&[&e Cg B3AH
1.山藥去皮洗淨切絲；蔥、辣椒切絲備用。OiMe7JiY4|

+Sq.n(z s 2.牛肉絲用醃料抓勻醃10分鐘後，取一鍋過油﹝份量外﹞備用。 k;l
x1dG
`vrl-pH,D`!a3?
3.起一油鍋，爆香作法1的蔥絲、辣椒絲，並放入調味料所有材料炒勻，再放入山藥、牛肉拌炒均勻，起鍋前再淋上香油即可。+G%fxt7XfH1Ws
[/indent]