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lilyyu 2009-5-21 00:53

珍珠鑲中卷

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【材　 料】
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+uSV4K"z"@2O1bF 中卷 1尾 /xs:J"w{5G
紅蘿蔔末 5公克
+E _CI;e!mq 西芹末 5公克 Cp|h'y
洋蔥末 5公克
{6v)r{ I(vJ 白飯 80公克 2q,biQ)["o9Ff)j
牙籤 2支 !b-fSx*pP)P

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【做　 法】 G}7F'uC Qy

S5T'Eem3? K 1.中卷去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用。
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2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。
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3.將作法2的餡料填入作法1的中卷裡約七分滿，以牙籤封口。
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@*^ H5sz:E5@ 4.將作法3的中捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。 DX3mjxP
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