查看完整版本: 豆豉鮮蚵

豆豉鮮蚵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-028.jpg[/img]"nLAfP{9W
2rQ.H M5R2SIE
【材　 料】
ks?:C5cTo PT@
#eCBI}V-tDW 鮮蚵 150公克 :Gs{)e_ ~
豆豉 5公克 +E]NM.eJ%v3fB
蒜頭 3粒 3F
k d8i/O
蒜苗 1支 &c)Q\Q;jc
紅辣椒 1/2支 s'dwXO9v

8cN3z_e8pl 【調 味 料】
7ai;u5?g`CL1c
7ax&OIg?q-oc-b 糖 2小匙
2By[Z+A"f 香油 少許
TG#R K'` 米酒 1小匙 *CSi)v8uCU"W%XU b
醬油膏 1大匙 |3uK#y$LZg

0Wg||$W3F$vm,r Z 【做　 法】 ~-I&S[u4O
/T"wrVu,_p
1.鮮蚵洗淨後用沸水汆燙，瀝乾備用。
TT+dccyw
)}7U!q+}:W7L 2.豆豉洗淨瀝乾；蒜頭切末；蒜苗切小段；紅辣椒切末，備用。b.\TAHs)CeG3[
!kjoIb$u6VS
3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香，在加入作法1的鮮蚵及所有調味料輕輕拌炒均勻即可。