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蚵仔酥

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy30-031.jpg[/img];~ejB'A5a

1c%i n7T&y*K 【材　 料】
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鮮蚵 100公克 ;p)zG2n$R,a2lZ4V
地瓜粉 適量
4L"O?H9d8u 九層塔 5公克 [&^#wE&j0}w
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【調 味 料】
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胡椒鹽 適量 Dy:g6o%Qp;vN
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【做　 法】
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1.九層塔洗淨瀝乾，放入油鍋中略炸至香酥後，撈起瀝乾襬盤備用。
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.@[ Ym/E(s 2.鮮蚵洗淨瀝乾，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥後，撈起瀝乾放在作法1的九層塔上。
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_]5R4R@ 3.食用時搭沾胡椒鹽即可。